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馬鈴薯大會2-我國馬鈴薯市場形勢分析與產業可持續發展的思考

來源:
發布時間:
2019-03-20
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【摘要】:
密切關注市場動態,均衡上市、適時銷售。

中國農業科學院農業信息研究所研究員、博士 李輝尚

我國馬鈴薯市場形勢分析與產業可持續發展的思考

2018年我國馬鈴薯市場供需形勢,2018年全國馬鈴薯總面積達6000千公頃(9000萬畝),2018年,北方一作區馬鈴薯總產量達到2395.55萬噸,同比減少583.08萬噸,跌幅19.58%,接近2成;中原二作區:總面積較明顯縮減,河南及山東新興產區可替代性農產品種類較多,在去年價低難銷的市場刺激下,2018年種植面積出現較大幅度縮減,局部地區面積縮減近半。

湖北產區馬鈴薯替代性農產品主要為小麥,受近年小麥行情偏弱,加之去年馬鈴薯種植戶存一定微弱收益,多數種植戶選擇連種,整體面積較去年小幅縮減。東北、西北、西南和華南地區種植面積和產量增長相對較為明顯;東北四省區、甘肅、青海、寧夏、新疆,以及河北北部、山西北部、陜西北部等地,播種面積占到全國的50%。

2018年馬鈴薯市場價格季節性波動:全年平均價格為2.16元/公斤,同比漲1.89%,仍低于近九年來的最高水平(2016年的2.40元/公斤)低10%。總體呈前升后降的“草帽”型走勢特征,季節性波動凸顯。主要產區價格總體震蕩運行,價格高點出現在5-7月;各個產區價格水平和波動幅度存在明顯差異:如四川價格在較高位趨穩運行,內蒙古價格在較低位震蕩運行。價格波動的根本原因:有效供應和有效需求之間的結構性、區域性和季節性失衡。

2019年馬鈴薯種植仍有利可圖,與其他糧食作物相比,種植馬鈴薯仍保持比較高的利潤率,每畝凈收益300元,畝均收益穩中有減,成本利潤率持續小幅下降。后市展望——穩健可持續發展是關鍵,在不出現大的自然災害的情況下,供需總體寬松,價格整體季節性波動,大幅上漲的可能性不大;放低期望:有利可圖、有錢可賺;穩步發展:夯實基礎、穩扎穩打;品牌建設:產銷攜手、政企合作;轉型升級:技術先行、數據助力。

馬鈴薯產業發展“四個面向”:面向加工需求,面向消費者需求,面向環境友好型農業發展需求,面向國際市場需求;馬鈴薯產業發展的技術、產品和市場“三個對標”。

馬鈴薯產業發展建議:密切關注市場動態,均衡上市、適時銷售,大量集中上市引起市場大幅波動和滯銷賣難等現象再次發生;農業結構調整中,切勿盲目跟風種植,合理推進休耕輪作,既可促進地力恢復和疫病防控,又能減緩市場波動;延長產業鏈,著力做好采后加工保鮮、大力發展加工業(尤其是精深加工),提高產品附加值,增粗價值鏈;建立健全監測預警體系,提升面向農戶的信息服務能力建設;加快專業合作組織建設,提升市場議價能力;凝聚社會力量,擴大“朋友圈”。

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